Kostbarer Boden Tasting_forum Bio-Boden Verkostung Bio-Wein Terroir Bio 3.0 #biodreinull

Einladung: Kostbarer Boden – Tasting_forum 80

Kostbarer Boden. „Wir treten ihn, wir kehren ihn als Schmutz aus dem Haus und nennen ihn abwertend ‚Dreck‘: den Boden unter unseren Füßen. Dabei muss die dünne Haut der Erde alle menschliche Zivilisation tragen – und ernähren.“ heißt es im Klappentext des großartigen Buches Dreck...

Bio-Georgiweine Verkostung Tasting_forum Bio 3.0 #biodreinull

Einladung Tasting_forum 78: Bio-Georgiweine

Am 23. April feiern wir den Georgitag. Und damit auch den Namenstag von Jürgen. Georg kennen wir als den mythischen Drachentöter, der durch das Töten des Drachen den Gewinn des Guten symbolisiert  Der heilige Georg taucht aber auch immer wieder im Weinbau (und in der...

Fleischloses Bio-Fleisch, Tasting_forum 77, Bio 3.0, #biodreinull, Verkostung, vegan, vegetarisch, Fleischersatz, Hermann fleischlos, Käsebratwurst

Tasting_forum 77: Fleischloses Bio-Fleisch

Fleischloses Bio Fleisch - „Stellen Sie sich bitte keine Wurst vor!“, war der lieb gemeinte Einstieg in das Tasting_forum 77 in der stimmungsvollen Kantine in der Brotfabrik. Was sollten wir auch anderes wünschen, wenn wir „ Fleischloses Bio-Fleisch “ fair verkosten wollten. Es kam allerdings, wie...

Tasting_forum 76: Da kommt der Bio-Cider

Bio-Cider - Am Anfang stand unsere Sympathie für die Streuobstwiesen. Das sind diese schönen Flächen, die sich erfolgreich der Intensivierung widersetzen und damit Inseln höchster Biodiversität darstellen. Vielfältig sind auch die Perlen, die vor allem mit Äpfeln und Birnen von diesen Flächen gewonnen werden. Oft...

Bio-Cider, Apfel, Obst, Bio 3.0, #biodreinull, FiBL, Verkostung

Einladung: Tasting_forum 76: Da kommt der Bio-Cider!

Bio-Cider – Österreich ist ein Apfelland, ein bisschen auch ein Birnenland. Das meist intensiv gehaltene Tafelobst präsentiert sich schön und süß und gibt es im Supermarkt zu kaufen. Das Obst aus den extensiven Streuobstwiesen wird meist traditionell durch Pressen und Vergären haltbargemacht. Logisch, dass am...

Bio-Superfood Bio-Leinsamen Bio-Leinsamenpudding erkostung Tasting_forum Bio 3.0 biodreinull

Tasting_forum 75: Bio-Superfood rettet die Welt

Bio-Superfood . Man kann sich die Ziele noch hoch genug setzen. Also dachten wir uns: Was Superman kann, das kann das Superfood schon lange. Nämlich die Welt retten. Weil dann die Sprossen und Baby leafs noch gar so klein und zart waren, begannen wir am...

Tasting_forum, Bio-Raubfisch, Verkostung, Nachhaltigkeit, Genuss

Einladung: Tasting_forum 73 Bio-Raubfisch

Bio-Raubfisch: „Es waren einmal drei grimmige Räuber. Mit weiten schwarzen Mänteln und hohen schwarzen Hüten. In der Nacht, wenn es dunkel war, lagen sie am Wegrand auf der Lauer“ heißt es im Liedtext des gruseligen Animationsfilms „Die drei Räuber“. Nichts aber schon gar nichts haben unsere...

Bio-Smoothies, Tasting-forum, Verkostung, biodreinull, Genuss, organic

Einladung: Tasting_forum 72: Bio-Apfelverkostung

Der Herbst ist da und das Tasting_forum geht in seinen nächsten Frühling.  20 frische Verkostungsthemen wollen wir in den nächsten zwei Jahren mit Ihnen/Dir „durchkauen Und damit es für Sie – und für uns  – schön spannend bleibt, wird es in der Bio-Lebensmittelverkostungsserie so manche...